Итальянские лакомства

Scorpio

New member
Burbon вы настоящий знаток! :up:

Вот один хороший рецепт-)

Томатный соус для макарон:

Ингредиенты: 2 ст л оливкового масла

1 большая луковица, мелко порезанная
3 дольки чеснока, раздавленных
1 ст л сухого орегано
2х400 гр консервированных томатов, порезанных
2 ст л томатной пасты
1 ст л сахара
4 свежих томата, очищенных от кожицы и семян и порезанных

(подходит для замораживания)


Инструкции:

1. Разогреть масло в большой кастрюле, добавить лук и чеснок и готовить примерно 7-8 мин. пока луковица не станет мягкой.

2. Добавить орегано, консервированные томаты, томатную пасту, сахар. Приправить по вкусу и тушить 20 мин, помешивая, до тех пор пока соус не выпарится на 1/3 и немного загустеет.

3. Добавить свежие томаты и готовить еще 2 мин. Приправить солью и молотым черным перцем и подавать с макаронами или покрывать соусом основу для пиццы

Получиться густой и ароматный итальянский соус, какого не купишь в магазине!
Я предлагаю еще один (или не один) рецепт соуса для пасты. "Барила" в супермаркете: арабьята, базилико, оливе и т.д. Кстати, рекомендую и пасту той же фирмы. А если экспериментировать то можно и на их основе
 
Сверху